我们大部分人应该都去过星巴克，去星巴克的时候，我们其实是在享受一种服务。当我们花了几十块买一杯星巴克的咖啡时，我们所花的钱并不只是在于咖啡本身，而是包括咖啡、咖啡杯、餐巾、纪念品、时间、星巴克的室内环境、星巴克的专业咖啡设备和烹调知识、管理成本、与星巴克工作人员的交互体验等。其中一部分是物质的，一部分是非物质的。物质的如咖啡、杯子、空间、座位和餐巾纸；非物质如时间、专业技能和职业态度等，这些都是我们去任何一家咖啡厅预期它应该有的服务。那么还有一部分则是惊喜，比如：主题化的空间和个性化的服务等。

星巴克卖的并不是咖啡，而是环境氛围与卓越的交互体验。 如果纯粹以味道论，它的咖啡在行家之中并不出众，但这不妨碍它成为全球最大的咖啡连锁店之一。星巴克的巨大是源于长期以来对人文特质和用户体验的坚持：采购全球最好的高原咖啡豆；拥有深厚的文化底蕴，不懈地追求品位，向顾客营造出一种家庭和工作以外的“第三空间”，一个时尚而温馨优雅的环境。这一切都为顾客创造了一种独特的星巴克感官和心理体验。

星巴克认为他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体，通过这种载体，把一种独特的体验传送给顾客。为体现品牌定位，星巴克店铺进行了特意的设计，店内独特的环境布置和装饰、器具、音乐、优雅的氛围等，使人流连忘返。顾客一旦步入店堂，从选购产品到整个消费过程无不感觉到深刻的品牌内涵，从而使消费者从内心认可品牌内涵，并开始向熟识的家人、同事和朋友推荐和宣传，这使得星巴克的体验式营销影响得以迅速扩大。

体验营销是伴随着体验经济的产生而产生的新营销方式，它不同于传统营销。传统营销过分强调产品的功能利益，而忽视了消费者所需要的感受和体验。体验营销是从消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个方面重新定义和设计，认为消费者消费时是理性与感性兼顾的。企业以客户为中心、以产品为道具、以服务为舞台，以满足消费者的心理与精神需求为出发点，通过对事件、情景的安排以及特定体验过程的设计，让客户在体验中产生美妙而深刻的印象或体验，获得最大程度上的精神满足。

视觉体验上，咖啡厅环境比一般的餐厅要暗，创造出舒适安逸的照明氛围，给人以安定感。在星巴克，他们特别强调光环境塑造的必要性。通过照明形成趣味，对咖啡制作的区域进行突出，展示出咖啡的烘培过程来提升氛围。而其空间内其他区域的色温均较为温和，光照也比较均匀。星巴克公司通过准确地选址定位，辅以高级设计团队的精美打造，将星巴克咖啡店与周围环境最恰当地融合在一起。

听觉体验上，利用音乐效果烘托是常采用的战略手段。星巴克经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。触觉体验上，选择符合品牌特征的装饰，比如星巴克在桌椅及柜子甚至还包括地板都倾向使用木质材料，让消费者感受到高雅、稳重及温馨的感觉，而星巴克的沙发更是让人爱不释手，坐起来很舒服。 味觉上，星巴克咖啡具有一流的纯正口味，他们常年与印度尼西亚、东非和拉丁美洲一带的咖啡种植者、出口商交流沟通，为的是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他们工作的最终目的是让所有星巴克的顾客都能体验到：星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品。

星巴克属于美国式消费文化，在店内顾客可以任意挪动桌椅、自在谈笑，并提供数据介绍咖啡的调制和喝法。除了卖咖啡以外，更重要的是让顾客感受到消费时的气氛，因此他们打造周边的环境，从店内的装潢设计到播送的音乐，让消费者觉得这是一个舒适的空间。煮咖啡时的嘶嘶声，将咖啡粉末从过滤器敲击下来时发出的啪啪声，用金属勺子铲出咖啡豆时发出的沙沙声，都是顾客熟悉的、感到舒服的声音，都烘托出一种“星巴克情调”。

“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利，老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克的服务。为了保证服务的高质量，所有在星巴克咖啡店的雇员都是经过严格而系统的训练，对于咖啡知识及制作咖啡饮料的方法，都有一致的标准。星巴克使顾客除了能品尝绝对纯正的星巴克咖啡之外，同时也可与雇员们产生良好的互动。

星巴克强调它的文化品位。星巴克这个名称暗含了其对顾客的定位：它不是普通的大众，而是有一事实上社会地位、有较高收入、有一定生活情调的人群。因此，出入星巴克，也给人们打上了地位、身份的标记，满足了顾客的社会性需求和体验。星巴克一般选址在人流、特别是有钱人的人流多的商场、写字楼。星巴克内有一个特别的做法，店里许多东西的包装像小礼品一样精致，从杯子、杯垫，咖啡壶的图案与包装，都独具匠心，于是顾客把这些带回家做纪念。而现场钢琴演奏欧美经典音乐背景、流行时尚报刊杂志和精美欧式饰品等配套设施，力求给顾客一种高贵的感觉。让喝咖啡变成一种生活体验，让喝咖啡的人自觉十分时尚和放松。