资料参考：https://www.idianku.com/item/135-241.html

• 前期准备

连接设备：通过 USB 连接线将仪器快速连接到手机、平板电脑等终端。打开终端上对应的操作软件。

准备样品

鲜辣椒：取适量鲜辣椒，洗净晾干后，用剪刀剪成小块或用粉碎机粉碎成均匀的糊状。准确称取一定量（如 0.1g）的粉碎样品，放入试管中，加入 10ml 特定的缓冲液（如 chillipot buffer），如果想减少用量，也可称取 0.01g 样品放入 1ml 缓冲液中。

干辣椒或辣椒粉：将干辣椒研磨成粉末状，操作同鲜辣椒，称取相应量的样品与缓冲液混合。

样品处理：将装有样品和缓冲液的试管置于涡旋振荡器上混匀 2 分钟。若追求更精确结果，也可将样品静置 1 小时甚至过夜，让辣椒素充分溶解到缓冲液中。

• 检测操作

插入传感器：打开仪器，待仪器自检完成后，将适配的辣味传感器插入仪器的传感器卡槽，确保插入稳定。

添加待测液：取 50 微升处理好的样品溶液，均匀地滴在传感器的工作区域，注意避免产生气泡或液体溢出。

开始检测：在终端操作软件上设置好样品与缓冲液的比例为 1:100 等相关参数，点击 “测量” 按钮，仪器开始检测。

•结果读取与记录

读取结果：检测完成后，仪器会在终端软件界面上直接显示国际通用的史高维尔（SHU）辣度结果值和辣椒素含量 ppm 值。

数据记录与存储：可在软件上对检测结果进行标记、备注等操作，方便后续查找和使用。所有数据可无缝传输到云端进行存储，保证数据的完整性和安全性。也可通过软件的导出功能，将数据以合适的格式（如 Excel 表格）导出到本地设备，便于进一步分析和整理。