咸味：咸味善走血分，食用咸味过多会使人口渴，这是什么原理呢？

咸味入胃后，其所化生之气向上行走于中焦，再由中焦而输注于血脉，与血相合。咸与血相合，就会使血液浓稠，血液浓稠就需要胃中的津液不断的补充调和。这样胃中的津液就会不足，胃液干竭，影响咽部的津液输布，就会使得咽部和舌根部均感到干燥，因而出现口渴的现象。血脉是中焦化生的精微输布周身的通道，血液也出于中焦，咸味上行于中焦，所以咸味入胃后，就入血分。